体验徽州文化 培育工匠精神

近日，安徽省徽州学校组织21级烹饪班30多名师生同学到中国徽菜（徽厨）博物馆学习观摩。

同学们在讲解员带领下走进中国徽菜（徽厨）博物馆，了解徽菜发展的基本历史脉络、徽菜工艺与特色、徽菜与徽商。厨师长以文物展陈、菜品模型、情境再现、数字媒体的传统与现代相结合等形式，讲授徽菜数千年发展史和绩溪赛琼碗活动，同学们犹如穿越时空隧道身临其境，领略了徽州独特风韵。  

最后，博物馆负责人与学校老师就校企合作进行探讨，决定今后在企业文化体验和社会实践方面将进一步深入合作。

近几年来，安徽省徽州学校创新校企合作形式，拓展实践途径，帮助学生树立职业理想，培育工匠精神，强化理论与实践相结合，培养的人才更加贴合社会的需求，探索出了一条值得借鉴和推广的育人模式。（冉庆龙 黎为国）